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ラーメン二郎 神田神保町店@東京都千代田区


ラーメン二郎 神田神保町店へ

移転後、初訪問
というか、移転前含めても、どれくらいぶり?
って調べてみたら5年ぶりでした。

さて、雪降る二郎
人が少ないんじゃないの?
なんて思っていたら、考えが甘かったわ(笑)

しかも、神保町二郎の列びが不思議な列ばせ方でして
迷いつつも、最後尾の方にお声を掛けさせて頂き行列参加

程なくして、店員さんが出てきまして6人づつを店前の列へと誘導してまして、
勝手に座るパターンからロット毎座るパターンに変わった様ですね
で、誘導タイミングとなったので店前行列にチェンジ
その際に、麺量を聞かれまして「小、麺少なめ」でお願いしてみました。

しばらくすると、店内の席が1列が空いたので
店員さんから店内OKコールを頂きまして
ラーメンの食券を購入し着席

待つ事10分
「麺少なめの方、ニンニクは?」と聞かれ
「野菜」コール

スープは、ラーメン二郎専用醤油

麺は、太麺

具は、野菜、豚

評価は、9点

スープ
ラード層厚めの未乳化スープ
甘さからの醤油に舌が魅了される感じがたまらない
もちろんこの甘さは、魔法の粉のおかげだと思うんですけどね


ガチムチではないですが
食べ始めは良いコシして食べごたえもあり
ただ、時間が経つとちょっと柔らかい感じになるのが残念な点かな


特筆すべきは、野菜のシャキシャキ感
キャベツともやしの対比も良い感じ
なお、豚は若干柔らかめで味付は薄めだけどスープが味をカバーするから問題無し。

総評
麺少なめは、小の麺を10%位減らした感じ
実に盛ってる

食べた物:ラーメン 700円
住所:東京都千代田区神田神保町1-21-4
最寄り駅:神保町駅、御茶ノ水駅,新御茶ノ水駅,小川町駅
営業時間:11:00-17:00
定休日:日・祝

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