煮干鰮らーめん 嘉饌（カセン）へ
定点観測的になっておりますが、気が向いたので行ってみただけ
早速入店し
未食のつけ麺にしようかと思ったのですが
寒さに負けて、正油らーめんの食券を購入し着席
ちなみに正油らーめんも未食
待つ事7分
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ
評価は、7点
スープ
煮干し醤油
口当たりふわりと煮干しの香り
その後、醤油で舌が満たされる
一口、二口は、なんだか不思議な感じなのですが
数口飲めば、癖になるから面白い
麺
ストレート細麺
若干柔らかめではありましたが、スープとの絡みも良く
細麺だからスープの熱負けしちゃうかな？と思えばそうでもなく
最後まで同じ食感で美味かった
具
特質は、刻みタマネギ
八王子系を意識してますね
次に、チャーシューが柔らかで臭みも無く美味い
総評
パッと見は、八王子系
でも、煮干しの風味ある面白い八王子系でした。
なお2017年は、31日（日）昼営業で終了との事
年始は2018年1月5日（金）から営業との事です。
食べた物：正油らーめん 600円
住所：東京都八王子市千人町1-12-10
最寄り駅：西八王子駅
営業時間：11:00-14:30,18:00-23:00
定休日：木
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