LUNASEA真矢氏プロデュース、天雷軒(テンライケン) 神保町店へ
なんか聞いたことあるな・・・と思っていましたら
真矢氏プロデュースでしたね
って、事で早速入店。
醤油、魚介塩、酸辣麺・・・
標準的なものと思えば、若干ベクトルが斜めなものが・・・?って感じですね
パッと見一般的な
琥珀醤油と魚介塩
悩んだのですが、魚介塩ラーメンの食券を購入し着席。
麺は、細麺
スープは、塩
評価は、7点
スープを一口
トロミがありな魚介塩
魚介の風味からのあっさりした塩
見た目ほどゴテゴテはしていないスープ
細麺だけにスープとの絡みがイイ
ただ、スープがあっさりなだけに
刻み玉ねぎと食べると刻み玉ねぎのアクセントが強く
スープの味わいが若干消えてしまうのが残念程度
まあ、刻み玉ねぎ好きな方は問題無しかと思いますが・・・
値段の割に味は良いって、感じですね。
食べた物:鶏魚介ラーメン 550円
住所:東京都千代田区神田神保町1-2-9 ウェルスビル1F
最寄り駅:神保町駅
営業時間:11:00-22:00、[土・祝]11:00-16:00
定休日:日
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