ラーメン泪橋 新橋店 情報
レビュー
2月1日オープン
ある意味、流浪のラーメン店
って事で、ラーメン泪橋 新橋店へ行ってきましたよ
なおこのお店、2009年に新橋にあったらしいのですが未食であります。
店頭到着
ラーメン泪橋 新橋店 店頭
列びがありまくったのかは不明ですが
本日は、落ち着いた感じで
列びも無いのでサクッと入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
食券機
マンモスラーメン、辛マンモスラーメン、つけ麺、辛つけ麺
が、おすすめっぽい感じですね
プラスとしては、まぜそばと、新橋ブラックなるものもありです。
では、基本の基ですかねって事で
マンモスラーメンの食券を購入
店員さんが来てくれまして食券を回収
同時に「にんにく入れますか」との事でしたので、別皿でお願いしてみましたよ
待つ事7分
マンモスラーメン到着
食べたもの
マンモスラーメン
マンモスラーメン
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、チャーシュー、もやし、鰹節、背脂
評価は、5点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘味と節
スープ
茶ダクした背脂入りのスープとなっております。
簡単に書けば、見た目でもにんにくでも分かる通り
和風な二郎インスパイア系
なお、このスープがヌルい・・・
熱々スープを求めている訳ではないのですけど・・・
麺
丸高製麺製のストレート中太麺
丸高製麺製のストレート中太麺
少々引っかかりある舌触り
ムチリ食感
ワシワシという感じではなく、ガチムチ的な方向性でした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
醤油の味付けある、噛みごたえありなチャーシュー
1枚だったから良かったかも知れない
これが数枚あったら、あごが疲れそうな感じです。
総評
二郎インスパイア系ですので、ニンニクあります。
そのニンニクと、今回のスープ
どうも美味さの足し算にならない感じでして
スープとニンニク
って感じにしかならない。
和風だからヘビー感が無いのが原因でしょうかね・・・？
また、軽さを例えるならば、
あしたのジョーのものまねをされる事で有名な
ウッチャンナンチャンのウッチャンの「あらよっと」的な軽さですね
ちなみに店名の「泪橋」は
あしたのジョーインスパイア
あしたのジョーからきてますので・・・
ということで、また来るべ
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