IEKEI TOKYO 王道家直系 情報
IEKEI TOKYO 王道家直系 レビュー
開店初日
行けば大行列

その後、ファストパス制度と導入
しかしながら空いていれば無くても入れる
ということを知った2回目の訪問

そして本日、夜訪問から訪問
ということで、IEKEI TOKYO 王道家直系へ行ってみましたよ
店頭到着
さすがの人気店、行列ありですよ
ということで本日は、店の横
ここから列びます。
さて、毎度おなじみの入れ替え制
これがまた思った以上に回転早い。
程なくしまして、店員さんから
「食券購入してから店内待ちでお願いします」
店内in許可を頂きまして
サクッと入店しまして、食券気前到着
チャーシューメン(3枚) 、チャーシューまぶしの食券を購入しまして
店員さんへ食券を渡しますと
好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系コールスキーム発動
さらにチャーシューまぶしを大盛りにするかどうかを聞かれまして
「大盛」にてお願いしてみましたよ。
そして、空席が出来まして店員さんより許可出たので
移動し着席
待つ事5分
チャーシューメン(3枚)、チャーシューまぶし(大盛)到着
食べた物
チャーシューまぶし(大盛)
評価は、6点
大盛りにしちゃったから、味のバランスがね(笑)
まあ、そんな時は
無限ニンニクを入れて食べればOK
醤油風味の刻みニンニクとご飯の相性は抜群
まあ、あまったご飯は、
・スープに浸した海苔を巻いて食べる
・スープに浸した海苔を豆板醤と巻いて食べる
という通常運転が出来るので問題なしです。
チャーシューメン(3枚)
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ
評価は、8点
スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油
まさにウリの旨じょっぱい
口当たりの乳化した豚骨とチー油のハーモニーも美味いし
これなら、油多めにすれば旨さが増しになりそうな予感
これは次回の宿題だわ
麺
自家製ちぢれ太麺
ほどよいカタさでプッツリ感じが美味し
具
特筆すべきは、チャーシュー
むっちりプリプリ燻製チャーシュー
これスープに浸して味濃い目にして
ご飯と合わせて食べると美味いわ
って、知ってたけどね
総評
ライスが余るようなら無限ニンニクを食べればOK
でも明日の事を考えながら食べてみよう
ということで、また来るべ
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