らーめん 谷瀬家@東京都港区

らーめん 谷瀬家 情報

食べた物:魚介つけ麺(並) 850円、ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×)
訪問先:らーめん 谷瀬家
HP:https://twitter.com/taniseyaaa0522
住所:東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅:新橋駅、内幸町駅
営業時間:9:00〜20:00
定休日:無休

らーめん 谷瀬家 レビュー

さて、朝から家系でお世話になっております
新橋の家系と言えばの谷瀬家です。

で、本日ですが前回食べた「谷瀬家特製 徳島ラーメン」が終了

らーめん 谷瀬家@東京都港区
らーめん 谷瀬家 情報 食べた物:谷瀬家特製 徳島ラーメン(並) 900円、 ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×) 訪問先:らーめん 谷瀬家 HP: 住所:東京都...

そして次なる限定が「魚介つけ麺」が出たとの事

と言うことで早速、らーめん谷瀬家へ行ってみましたよ

店頭到着
列びも無く、サクッと食券機前到着

らーめん 谷瀬家@東京都港区 食券機 夏季限定 魚介つけ麺 メニュー

夏季限定 魚介つけ麺メニュー

夏季限定 魚介つけ麺のメニューを発見
では、限定の食券を購入しましての入店

カウンター越しに食券を出しますと、
おなじみのライスの有無を聞かれましたので、
「あり」で、お願いしてみました。
ちなみに今回の限定に好みは無しとの事

程なくしましてライス到着

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺 ライス 無料

毎度おなじみ無料ライス

そしてサプライズ

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺  サプライズ 煮玉子

サプライズ煮玉子

煮玉子頂けました。

もちろん、ゲット

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺  サプライズ 煮玉子 ライス

煮玉子ライス

ライスに乗せてみましたよ
ちなみにタレが美味かった
でも穴あきレンゲだったのでね・・・

そんなタレ付き煮玉子ライスを食べつつ
待つ事10分
魚介つけ麺(並)到着

魚介つけ麺(並) 評価

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺 並盛

魚介つけ麺 並盛

スープは、魚介豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、麺上に味玉(半分)、海苔、チャーシュー、ほうれん草
スープの中にネギ、細切れチャーシュー

評価は、7点

スープ
口当たり醤油の味わいからの舌に残る魚介の旨味と風味
もうちょい豚骨出すのかな?と思っていたら
魚介推しで驚きましたよ


ストレート中太麺
らーめんの麺とは違い透き通っておりますが
締めていた割りには、コシはあまり無し


特筆すべきは、チャーシュー

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺 並盛 チャーシュー

チャーシュー

もっちり系のバラチャーシュー
なお、スープの中にある細切れチャーシューも
同じチャーシューだと思われます。

総評
谷瀬家の限定としては、まずまず系
そして、最後の締め
スープ割りがあります。

らーめん 谷瀬家@東京都港区 夏季限定 魚介つけ麺 並盛 スープ割り

スープ割り

スープ割りしますとネギを入れてくれて
かつ魚介の風味が薄めになりつつも、
豚骨増しされますので、旨み増しで美味い。

1点わがままを書かせてもらうなら
スープ割りするとつじ田の如く熱々スープで帰ってきたりすると
ネギから甘みが出たりして、味の変化が面白かったかも・・・

つじ田 秋葉原店@東京都千代田区
つじ田 秋葉原店 情報 食べた物:濃厚特製つけ麺 1,100円、海苔 0円(サービス) 店名:つじ田 秋葉原店 HP: 住所:東京都千代田区外神田1-9-5 最寄り駅...

と言うことで、また来るべ

コメント