家系食べたいと思いまして
ここ最近のブーム的感じで、環二家 蒲田店に行くも撃沈・・・
脳内は、家系
さて、どうする？
と思って頭に浮かんだのが、横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店
約1年ぶりだし行ってみるべかねって事で
横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店へ行ってきましたよ
店頭到着
横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店 店頭
しかし、一番気になったのが、この下にあった看板
麺類すべて120円引き看板
なんと「麺類すべて120円引き」との事
環二家が出来たから？
と思ったらそうでもなく今年1月からやっていたみたい
おはよう御座います。
国産ネギ 使用
ネギが高すぎて業務用入荷困難!
志田家 スーパーでバラ買い
価格を下げても質は下げません。 pic.twitter.com/nAEgfEv3vt— 横浜家系志田家 ラーメン (@aPjro7f6p75OZnN) January 9, 2021
さらに以前は、お昼のみであったライス無料が
全時間帯ライス無料へと変更という、
お客様に優しい仕様になっておりましたよ
では早速入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
食券機
以前訪問した際と違うのは、魚介ラーメンが入ったくらいでしょうかね
ただ、今回は普通の家系食べたいので
ラーメン（並）の食券購入しましての着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと
好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」といつも通りの家系コールしつつ
ライスが無料との事ですから、以前同様
セルフで盛ってきたのがこちら
セルフライス＆辛味
右側に見える赤い物体は、辛味
パッと見、孫鈴舎の辛味と同じ感じでしたが
食べてみると、孫鈴舎ほどの辛さは無し
まあ、ピリ辛って感じ
そんな辛味を試しつつ
待つ事5分
ラーメン（並）到着＆ライスセルフ盛り
ラーメン（並）＆セルフライス
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔
別皿で、ライス
評価は、8点
スープ
口当たりのマイルドな醤油の味からの舌に残る豚骨の旨味
前回同様、安定感ある美味さは良いね
麺
酒井製麺製のちぢれ太麺
カタめコールなので、プツッと食感
酒井製麺製のちぢれ太麺
若干歯ごたえあるくらいのカタさが良いね
具
特筆すべきは、チャーシュー
もっちりした食感のチャーシューが美味い
また、以前よりも大きくなりつつ
チャーシュー
厚みも増してます。
総評
突発的に書きますが、豚骨系にはニンニクが合う。
おろしニンニクとスープ
刻みでも、おろしでもOK
レンゲの上で小さなニンニクスープを作る
そして麺と合わせつつ食べると美味い。
と言うことで、また来るべ
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