行くぞ家系
って事で、今回行って来たのは、横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店
調べてみると、系列は武蔵家 中野本店との事
違っていたらごめんなさいですが
過去に食べている、武蔵家 中野本店系列としては、
武源家
ラーメン田中
麺屋 黒
って感じ
にしても、家系の暖簾分けが続々とありまして
どこがどこ？って感じで、正直追えていません。
なので、系譜も重要なのですが、美味くなければ意味がない
と言うことで、本日は系譜を追いまして
横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店へ行ってきましたよ
店頭到着
横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店 入り口
列びもないのでサクッと入店
入り口左手にある食券機前到着
食券機
ここはあえて基本の基
らーめん（並）の食券を購入しましての着席
店員さんが来てくれまして、カウンター越しに食券を渡しますと
好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム発動
さらに武蔵家お約束のライス無料サービスも聞かれましたので
もちろんお願い致しました。
待つ事5分
らーめん（並）、ライス到着
らーめん（並）、ライス
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔
別皿で、ライス
評価は、7点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残るチー油の旨味
画像だと分かりづらいかもしれないのですが、チー油層厚め
ただ、尖っているのは、チー油のみで
味わい的には、癖が強い部分も無く飲みやすく、美味い。
麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
カタめコールなので、プツッとした食感が美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
味付けは薄め
スープと合わせて食べると美味し
ただ、厚みあって食べごたえは良いのですが
むっちりした食感で歯ごたえは、カタさが目立ちます。
総評
武蔵家と言えば、ライス無料
家系と海苔とライス
この組み合わせ来たら、スープに海苔を浸して
ライスにゴマと豆板醤乗せて待機
豆板醤とゴマ、ライスを巻いて食べると美味い。
さらにここには、ふりかけ「のりたま」がありまして
少々混ぜて食べると甘みが増して美味し。
ありがとうライス無料
と言うことで、また行くべ
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