孫鈴舎 レビュー
六、舎と東京駅にありますが
9月10日には、参が来る・・・
その前に朝ラーメンの復習
ということで、孫鈴舎へ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝4時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
今年未食のあれ
まだありましたわ
では、サクッと入店しまして、
入り口左手にある食券機前到着
いつの間にか、第3弾になってますが、
新しく出てきたのは、坦々
後は継続の胡麻があり
では、朝ぶっかけ胡麻だれ冷し 並と、味玉
の食券を購入しましての席確保
待つ事5分
呼び出しありましたので
朝ぶっかけ胡麻だれ冷し 並、味玉を取ってきましたよ
食べたもの
朝ぶっかけ胡麻だれ冷し 並・味玉 詳細
スープは、胡麻だれ
麺は、細麺
具は、チャーシュー、ネギ、一味唐辛子、海苔
朝ぶっかけ胡麻だれ冷し 並・味玉 レビュー
スープ
口当たり塩味からの口の中に残るごま風味と甘味
透明度は、無い胡麻スープ
とろみあるスープ
そして、口当たりの塩味
その味わいを被せる形で来る胡麻と甘味のハーモニーは良いね
麺
ストレート細麺
プツプツ食感麺
通常の朝ラーメンからすれば、
冷やしだけに良いコシのプツプツ感が継続しつつ
胡麻だれとの絡みも美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
しっとり食感チャーシュー
噛めばジワっと肉々しさと醤油味で
胡麻からのひとアクセントとしても抜群
なお、味玉は黄身しっとり系
黄身と胡麻だれを合わせて食べたのですが
この味わいありだなと・・・
総評
プツプツ食感麺の継続と胡麻だれの絡みは、この時期だけ
さて、本日の気づき
味玉の黄身と胡麻だれの絡みは、意外と美味い
もしかしたら、生たまごも合ったりするのかもね・・・
って、ギリギリの時期で気づいてしまいまして・・・
次回の宿題にしますかね
そして、9月10日は、参厘舎オープンの日
朝ラーメンもあるとの事でしたので、行ってみますかね
ということで、また来るべ
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