ラーメン あざぶ家 レビュー
2026年7月25日 新規開店
ギロッポンに家系爆誕
店主は、二丁目ラーメンで修行をしていたらしい・・・
自家製麺 二丁目ラーメン＠神奈川県相模原市
自家製麺 二丁目ラーメン 情報食べた物： とんこつラーメン 900円 TKG（たまごかけごはん） 150円 のり3枚 0円（Twitter無料キャンペーン）店名：自家製麺 二丁...
amrs.jp
2023.02.28
ということで、ラーメン あざぶ家へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
ラーメン あざぶ家 店頭
タイミング良く列びも無いので
サクッと入店しまして
店内右手にある食券機前到着
食券機
ラーメン並の食券を選択し
食券機上で、好みを選択できまして
麺をカタめにして、後は全て普通にしましての購入
店員さんが、食券を取りに来てくれまして
お席どうぞとの事で、指定された席へと着席
待つこと7分
ラーメン並 到着
食べたもの
ラーメン並 詳細
ラーメン並
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、なると
ラーメン レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの口の中に広がる旨味
ラーメン並 スープ
透明度は、ほぼ無い豚骨醤油スープ
乳化度高いマイルド系
さらに後味スッキリという
なんとも面白い家系
麺
大橋製麺多摩製 ちぢれ気味太麺
ラーメン並 大橋製麺多摩製 ちぢれ気味太麺
ボソッと食感麺
若干歯ごたえある食感
って、これはもしかしたらシリーズ
王道家味の継承店 カズ家同様
カタめコールしないほうが美味かったりするパターンかね・・・
王道家味の継承店 カズ家 大門店＠東京都港区
王道家味の継承店 カズ家 大門店 レビュー定点観測的な感じで朝ラーメンを食べにねということで、朝から王道家味の継承店 カズ家 大門店へ行ってみましたよそして、朝から食べられるラ...
amrs.jp
2026.06.25
なお、短い麺なのですすり具合は良しです
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン並 チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
見た目通り低温仕様のチャーシュー
若干噛み切りにくい部分もあり
総評
ギロッポンに出来た家系ラーメンは、マイルド感溢れる一杯
食べてみて
乳化度が高い
麺が短い
チャーシュー低温仕様
が、特徴的
麺が短い家系ラーメン・・・
そういえば過去に食べたような気が・・・
って、それが大橋製麺多摩製だったかは、わからないですけどね
ということで、また来るべ
コメント