自家製中華そば としおか レビュー
インスパイアは、食べている
しかし、オリジナルを食べていない・・・
ならば行くしかないね
ということで、自家製中華そば としおかへ行ってみましたよ
さて、店頭到着
自家製中華そば としおか 店頭
タイミング良く列びは無し
ただ、店内満席でして・・・外で待ち
程なくしますと食べ終わった方が出てきまして
入れ替わりで、年季の入った暖簾をくぐりまして入店
年季の入った暖簾
からの店内右手にある食券機前到着
食券機
基本の基ですかね
塩も機になりますが・・・
ということで、ラーメン（小）の食券を購入し空席へと着席
カウンター越しに食券を出しまして
店員さんが取りに来てくれましてのオーダーイン
待つこと10分
ラーメン（小） 到着
食べたもの
ラーメン（小） 詳細
ラーメン（小）
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ
ラーメン（小） レビュー
スープ
口あたりマイルド醤油からの口の中に広がる節
ラーメン（小） スープ
透明度は、ほぼ無い醤油スープ
口当たりのスッと飲めるマイルド感
と、うっすらつづく節感
そしてスッと飲める・・・リフレイン
麺
ストレート中太麺
ラーメン（小） ストレート中太麺
むちっり食感麺
加水高めで、むっちりしつつも若干やわから
でも、この柔らかさが実に良い感じ
もちろん、すすった後にくるじんわり節感も良い感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン（小） チャーシュー
柔らかむっちりチャーシュー
ホロっとしている部分もありつつ
むっちりしている部分もあり
そして厚みもあるので、食べ応え抜群
総評
マイルド醤油の節 想定通りオリジナルは美味かった
ここのさらなるオリジナルが、高田馬場にあった「べんてん」との事
あの時は、つけめん食べてしまったのよね・・・
なぜに普通のラーメンを・・・
って、調べてみたらかなり前に、成増に復活してました
ここも宿題としますかね
にしても、醤油がこれだけ美味いのならば
塩は、もっとか！？
新塩と塩との差は！？
って、調べてからまた行こう
それと最後に
2026年7月16日（木）は、お休みとの事
行かれる方は、要注意です
ということで、また来るべ
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