横浜家系らーめん 河埜家 レビュー
ザギンに新店舗
2026年6月10日オープン
店主は、吉祥寺武道家出身との事ですが
あのグループ絡み
福気＠東京都港区
福気へどんよりとした天気で、どうしたものか・・・？と思っていたのですが、なんとなく入ってみるかと思っての訪問早速入店、たっぷり野菜麺の食券を購入し着席着席しますと味と好みを聞か...
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2016.06.16
ということで、横浜家系らーめん 河埜家へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
横浜家系らーめん 河埜家 店頭
偶然でしょうかね
列び無し
では、サクッと入店しまして
店内右手にある食券機前到着
食券機
ラーメン並盛り、ライスの食券を購入しまして
店員さんに渡しますと好みを聞かれまして
麺カタめ、アブラ多め
で、お願いしてのオーダーイン
からの店員さんから指示された場所へと着席
待つこと7分
ラーメン並盛り、ライス 到着
食べたもの
ラーメン並盛り・ライス 詳細
ラーメン並盛り・ライス
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草
別皿で、ライス
ラーメン 並 レビュー
スープ
口当たりやや濃い目な醤油からの口の中に広がる旨味
ラーメン並盛り スープ
透明度は、ややあり豚骨醤油スープ
アブラ多めで多めの時は、良い感じなんですけど
アブラを消費してしまうと、やや濃いめな味わい
麺
麻生製麺製 ちぢれ気味太麺
ラーメン並盛り 麻生製麺製 ちぢれ気味太麺
ボソっと食感麺
カタめではありますが、
ちょっと茹で加減が早い感じが・・・
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン並盛り チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
脂身は、ぷりぷり食感
肉は、むっちり食感
と、食べ応えある食感が面白い
総評
片方が良いと、片方が気になる美味ジョッパ感ラーメン
鶏油の旨味は、実に美味い
ただ、麺がボソ感
ライスは、豆板醤をチョイ乗せしつつ、
スープに浸した海苔で巻いて食べる
ただ、柔め仕様でした
また、お約束ですが、おろしニンニクありました
おろしニンニク
もちろん、レンゲ内でスープ作って飲んで美味しでした
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