伊達商店 淡路町店 レビュー
裏路地に新規オープン
本店は、
鹿児島の創業200年の老舗醸造元 伊達醸造
との事
ということで、伊達商店 淡路町店へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
そして店頭には
5月25日（月）グランドオープンのお知らせ看板あり
では、サクッと入店しまして
店員さんから好きな席どうぞとの事での着席
卓上にありました
メニューを見まして
かくい味噌ラーメンを注文
待つこと7分
かくい味噌ラーメン 到着
食べたもの
かくい味噌ラーメン 詳細
スープは、味噌
麺は、太麺
具は、チャーシュー、ヤングコーン、刻みタマネギ、海苔、ネギ、キクラゲ
かくい味噌ラーメン レビュー
スープ
口当たりマイルド味噌からの口の中に広がる旨み
透明度は、皆無の赤茶色味噌スープ
とろみある麦味噌
これがマイルドで飲みやすく良い感じ
麺
平打ち太麺
もっちり食感麺
味噌に太麺は、オーソドックスな組み合わせ
さらに平打なのでスープとの絡み良く
すすれば旨味も付いてきて美味かった
具
特筆すべきは、チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
低温仕様のチャーシューでして
食感は良いのですけど、噛み切りづらく・・・
って、感じでした
総評
麦味噌仕様の味噌ラーメンは、マイルド感あり
赤味噌や白味噌は、食べたことありましたけど
麦味噌は初
塩分低くマイルド感あって、実に美味かったですね
また、平打太麺との相性も良くてよかったですわ
そして最後に
このお店、後払い方式です
ごちそうさましつつ、お金払って退店させて頂きました
ということで、また来るべ
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