神田 煮干中華蕎麦 まいまい レビュー
朝ラーメンが、始まった
ならば速攻で行くしかない
ということで、朝から神田 煮干中華蕎麦 まいまいへ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝4時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
神田 煮干中華蕎麦 まいまい 店頭
月曜から土曜まで7時30分からスタートとなりまして
10時までが、朝ラーメンタイム
では、サクッと入店しまして
店内左手にある食券機前到着
食券機
そして、本日の狙い
左側のメニューとなっておりまして
限定A：シンプル中華蕎麦
限定B：シンプル濃厚蕎麦
限定C：単品和え玉（鶏油）
が、朝限定メニューとなっております
で、今回は
限定A：シンプル中華蕎麦、限定C：単品和え玉（鶏油）
の食券を購入しまして空席へと着席
カウンター越しに店員に食券を渡しましてのオーダーイン
待つこと5分
シンプル中華蕎麦 到着
なお、単品和え玉（鶏油）は、後からオーダー
食べたもの
シンプル中華蕎麦 詳細
シンプル中華蕎麦
スープは、煮干醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー
単品和え玉（鶏油）・生卵 詳細
単品和え玉（鶏油）・生卵
スープは、鶏油
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー
別皿で、生卵
シンプル中華蕎麦 レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に広がるエグミ
シンプル中華蕎麦 スープ
透明度は、ややありな煮干醤油スープ
朝から煮干しのえぐみ
慣れるエグミが癖になる
麺
菅野製麺所製 ストレート中細麺
シンプル中華蕎麦 菅野製麺所製 ストレート中細麺
プツプツ食感麺
前回伺った時と同じ麺
ちょっとだけ、カタめな感じでしたけどね
具
特筆すべきは、チャーシュー
シンプル中華蕎麦 チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
素材の味わい活かして美味いし
スープにちょい漬けして食べても良い感じでした
単品和え玉（鶏油）・生卵 レビュー
スープ
口当たりうっすら塩気からの口の中にうっすら広がる鶏油
単品和え玉（鶏油） スープ
ほぼほぼ見えない
ほぼほぼ麺の味
追いタレなどあると嬉しかったかな
麺
菅野製麺所製 ストレート中細麺
単品和え玉（鶏油） 菅野製麺所製 ストレート中細麺
プツプツ食感麺
シンプル中華蕎麦と一緒
具
特筆すべきは、チャーシュー
単品和え玉（鶏油） チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
こちらもシンプル中華蕎麦と一緒
違う点は、粗びきコショウがオン
なお、生卵は
単品和え玉（鶏油） 生卵
混ぜてみたのですけど、
タレのインパクトが無さすぎて・・・
黄身の味わい増しのみ
総評
煮干のえぐみ 朝から慣れとクセを味わう
中華蕎麦自体の基本ベースは、変わらない感じですかね
これは、次回シンプル濃厚中華蕎麦を食べた時にでも確認してみます
そして、ちょいと透かされてしまったのが、単品和え玉（鶏油）
先に味濃い中華蕎麦を食べてしまった事もあるかと思いますが
タレの味わいが、ほぼほぼ感じられず
和え玉単品で、食べられるという嬉しい事なんですけど
ベースのインパクトが・・・
出来れば、追いタレをぜひ付けて頂きたいなと・・・
オススメだった生卵が活かされずで、残念でした
まあ、これは時を見てリベンジですかな・・・
で、そんな味薄い和え玉は、
シンプル中華蕎麦+単品和え玉（鶏油）
中華蕎麦で余ったスープに入れちゃいまして
サクッと食べさせて頂きました
ということで、また来るべ
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