横浜家系ラーメン つばさ家 立川店 レビュー
前回行った時には、場所の拡張してましたよね・・・？
からの移転・・・
しかも2回目の移転
ということで、横浜家系ラーメン つばさ家 立川店へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
横浜家系ラーメン つばさ家 立川店 店頭
前の店舗は、1階だったのですけど
移転先の店舗は、地下1階
では、地下へと進みましての店頭着
横浜家系ラーメン つばさ家 立川店 地下入り口
なんだか入り口は雑多感ありますが・・・
サクッと入店しまして
店内正面にある食券機前到着
食券機
味玉ラーメンの食券を購入しまして
空席どうぞとの事での着席
カウンター越しに食券出しますと
店員さんが来てくれ食券回収
同時に好みを聞かれまして
「麺カタめ、アブラ多め」と返答
待つ事10分
味玉ラーメン 到着
食べたもの
味玉ラーメン 詳細
味玉ラーメン
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、ネギ、ほうれん草、チャーシュー、味玉、海苔
味玉ラーメン レビュー
スープ
口当たりマイルド醤油からの口の中に広がる旨味
味玉ラーメン スープ
透明度は、ほぼない赤茶色豚骨醤油スープ
アブラ多めにした事もあり旨味増しではありますが
マイルド感高い家系は良いね
麺
三河屋製麺製 ちぢれ気味太麺
味玉ラーメン 三河屋製麺製 ちぢれ気味太麺
プリッと食感麺
つばさ家でのカタめコールは正解
このプリッと食感が良い感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
味玉ラーメン チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
肉々しさある味わい
それにマイルド感スープに浸して食べれば美味かった
総評
店内の広さは抜群。美味さは移転前同様
旨じょっぱ系の家系がここ最近多く出てきてますけど
マイルド感あふれる家系も続いてくれないとね
なお、卓上に合った刻みニンニクを入れる
刻みニンニク
マイルド感とニンニクのアグレッシヴ感のハーモニーは、美味い
また、つばさ家は、立川という土地で引っ張ってきた家系ですから
ぜひとも今後も続いて頂きたい店舗ですのでね
なお、これまた立川に家系が出来るみたいなのでね・・・
ということで、また来るべ
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