ビーフヌードル 丑の上にも三年 レビュー
なぜその名前なのか・・・？
ここ最近、ちょいちょいそんなお店に伺っておりまして・・・
まあ、この店名の謎は、教えて頂きましたが
今回の店名の謎は、なんなのか・・・？
また、10時オープンとの事ですので、朝ラーメンカテゴリに入れちゃいます
ということで、ビーフヌードル 丑の上にも三年へ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝4時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
ビーフヌードル 丑の上にも三年 店頭
運が良いのか
偶然なのか
列びが無いので、サクッと入店しまして
店内左手にある食券機前到着
食券機
このお店の看板メニューは、
和牛テール塩そばと、和牛ソルロンタンそば
との事
ソルロンタンって何・・・謎
では、文字で理解出来た
特製テール塩そばの食券を購入し
店員さんから指示された場所へと着席
カウンター越しに食券を出しましてのオーダーイン
待つこと5分
特製テール塩そば 到着
食べたもの
特製テール塩そば 詳細
特製テール塩そば
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、海老ワンタン、ネギ、白髪ネギ、ネギ、味玉、メンマ、牛テール
特製テール塩そば レビュー
スープ
口当たりマイルド塩からの口の中に広がる旨味とニンニク風味
特製テール塩そば スープ
透明度は、高めな塩スープ
塩からの旨味
そして、うっすらニンニク風味
って、丼の底にニンニク片が入ってました
麺
三河屋製麺製 中細ストレート麺
特製テール塩そば 三河屋製麺製 中細ストレート麺
プツッと食感麺
食べてみればわかる低加水麺
若干スープ熱にやられてしまう仕様でして
初めのプツっと感は、最後はダレあり
具
特筆すべきは、牛テール
特製テール塩そば 牛テール
トロッと柔らか牛テール
ここで来た牛テール
舌をリセットする感じの旨味は良い
総評
なぜ丑なのかは不明ですが、牛なのに塩であっさりのハーモニーは良い
ビーフヌードルなのに、後味スッキリ
キレ感、抜群
また、味玉は半熟加減抜群でしたし
海老ワンタンは、海老プリップリ仕様
素でスッキリ感を味わうなら、特製じゃない方が良いかもね
次は、謎多き和牛ソルロンタンそばだな・・・
ということでまた来るべ
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