煮干し中華そば にぼ福 レビュー
突然の閉店・・・
からの復活
ベースは、鴨から煮干へ・・・
ということで、煮干し中華そば にぼ福へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられる美味いラーメンを
開店時間＆最寄り駅＆実食済みの所として
まとめておりますので、下のカードからご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
煮干し中華そば にぼ福 店頭
鴨福時代は、かなり列んでいた記憶・・・
しかし、煮干時代になりましたら列び無し・・・
なお、列び方は
煮干し中華そば にぼ福 列び方
こんな感じ
今回は、列び無しだったので、店頭の席に座って待ち
店員さんが出てきてくれまして
まずは食券どうぞとの事でしたので
食券機
初訪問ですので、基本の基
濃厚醤油、チャーシュー丼の食券を購入させて頂きました
なおカレーは、あえてスルー
再度、席に座っての待ち
程なくしますと、店員さんが出てきてくれて
店内どうぞ＆席を指示され着席
席に食券を出しておきますと
店員さんが来てくれましてのオーダーイン
なお、席にはランチョンマットがありまして
にぼ福こだわり ランチョンマット
鴨福同様、にぼ福こだわりの説明あり
その説明を見つつ
待つこと10分
濃厚醤油、チャーシュー丼 到着
食べたもの
濃厚醤油・チャーシュー丼 詳細
濃厚醤油・チャーシュー丼
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー
別皿で、チャーシュー丼
濃厚醤油 レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に広がる煮干しとえぐみ
濃厚醤油 スープ
透明度は、煌めき感ある醤油色煮干スープ
良い感じの後味にえぐみ
このえぐみが、クセになるのよね
麺
自家製ストレート太麺
濃厚醤油 自家製ストレート太麺
むちもち食感麺
中加水生地の麺とのことなのですが
このむちもち感、初めての食感
これが実にインパクトありつつ美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
濃厚醤油 チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
こちらの食感もむっちり
味わいはスープに浸しちゃうと、煮干で・・・
香ばしさが・・・
まあ、美味かったから良いけどね
チャーシュー丼 レビュー
チャーシュー丼
ご飯の上にチャーシュー、ネギが乗った丼
サイドにわさびもあり
チラッとチャーシューをめくると
チャーシュー丼 タレ
タレが良い感じで、掛かってます
むっちり食感チャーシューは、ラーメン同様
しかし、味わいなんですけど
舌が煮干でにやられちゃいまして・・・（笑）
でも、食べ応えは抜群でしたので満足
総評
鴨から煮干へ変更したが、クオリティーは抜群
煮干抜群になったラーメン
えぐみが好きな方には、オススメですね
次回は、塩
また、今回スルーしてしまったカレーにチャレンジしたいなと・・・
ということで、また来るべ
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