はい、家系食いたい。
しかも新店舗が神田駅近辺に出来たと聞いて行ってきましたよ
神田駅到着
さて目指す方向は、神田ラーメン わいず方向
しかも、麺屋武蔵 神山（カンザン）のま隣との事
そんなところに新しく出来た、ラーメン 堀田家へ行ってきましたよ
店頭到着
ラーメン 堀田家 入り口
本日から限定で、燻製チャーシューが始まったとの事ですが
やはりここは、基本の基とするべく
店頭にある食券機にて、ラーメン並の食券を購入し早速入店
本日から【薫製チャーシュー】
はじめました^_^ラーメンやご飯や【ビール】はもちろん合うので
良かったらお共にして下さい！夜は22時まで【薫製チャーシュー】を¥250にて販売してるので
お仕事がえりの方良かったらお立ち寄り下さい^_^ pic.twitter.com/yAxI7HuHaW— 堀田家 (@horitaya0804) August 27, 2020
着席しましてカウンター越しに店員さんへ食券を渡すと、
好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム発動
さらに堀田家では、ライスが無料との事で、お願いしてみましたよ
にしても、店炊きでライスが無料
そして赤看板
武蔵家系かな？
さて、程なくしまして
ライス到着
無料ライス
ラーメンが来る前に準備
ライス豆板醤準備済み
完了
待つ事7分
ラーメン並到着
ラーメン並+ライス
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔
別皿で、ライス
評価は、7点
スープ
口当たりの豚骨の風味からの舌に残る醤油スープ
濃厚感が高く粘度がいい感じで美味い
しかも、塩気が少ない感じなので飲みやすさアップです。
麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
カタめコールなので、プツッとした食感が美味い
濃厚スープとの絡みも抜群
具
特筆すべきは、チャーシュー
小ぶりではありますが、柔らか
ライスと合わせて食べると美味しでした。
総評
わいずも濃厚、麺屋武蔵 神山も濃厚
そして、ラーメン 堀田家も濃厚
この道だけで、3件の濃厚スープラーメンがひしめき合う事態
選択肢が増えて良い感じです。
次回チャンスがあれば、燻製チャーシューにチャレンジしてみたいね
という事で、また来るべ
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