とある場所から歩いておりまして
ふと前を通ったら古武士が無くなっている？？？
どうも閉店してしまったようですね
その跡地に出来ていたのが、ラーメン リンダ軒
しかも開店初日との事で、早速行ってきましたよ
さて、リンダ軒の親会社は、INGS
新宿や池袋などを中心として、レストランやラーメン屋を展開しているとの事
ただ、ピン来てないので
過去逆上ってINGS系列店で食べたことあるかを調べてみたら
煮干中華そば 鈴蘭 中野店が該当してました
なお、現在は閉店し鶏そば 煮干そば 花山としてリニューアルしているとの事
で、そんな過去を知りつつ
店頭到着
ラーメン リンダ軒 入り口
うる覚えですが、古武士の看板がそのまますげ替えられている感じですかね？
たぶんですけど、店内は居抜きなんでしょう
さて、入店前に見つけました。
オープン記念 チラシ
オープン記念との事で、8月7日、8日はワンコインで
らぁ麺、つけ麺、まぜそばが食べられるとの事
らぁ麺とまぜそば1杯づつ食べても1,000円
まあ、食べませんけどね
という事で、早速入店し
食券機前到着し、基本の基でチャレンジ
ラーメンの食券を購入し着席
店員さんへ食券を渡しますと
「あっさりか、こってり、どちらにされますか？」
との事で、こってりを選択
言い方違えと、きたかた食堂と同じ選択
同じ様な感じなのでしょうか？乞うご期待
待つ事5分
ラーメン到着
ラーメン
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ
評価は、6点
スープ
口当たり醤油の味わいからの舌に残る旨味と甘味な醤油スープ
背脂があるから若干口当たり甘めでもあるのですが
後味の甘さの方が、舌に結構残りますね
醤油からの課長甘さが、ガツンとくる感じも久しぶりですけどね
麺
ストレート中細麺
もっちりした食感が良いね
個人的には、もうちょいカタめでも良かった感じ
具
特筆すべきは、背脂
先にも書いた「あっさり」と「こってり」
背脂が入るか？入らないか？の差となります。
総評
あっさりを選択していたら、パッと見はラーショ？
そんなインスパイアであれば、リンダって名前は、山本からか？
謎が謎を呼ぶ店名ではありますが、
ラーメンとしては、いい感じで美味かった。
また来るべ
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