町田に来たからには、何ラーメン食うべかね？
って事で、過去に食べた物を調べてみますと
こってり味噌らーめんが美味い、北海道らーめん おやじ 町田店
味噌も美味いけど限定らーめんも美味い、ど・みそ 町田店
梅タンが懐かしい、一番いちばん
どれにしようかな？
なんて思いつつ、そう言えば
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店が移転してたよね？
と言うことで、店名変更無しで
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
の移転先を探しに行ってきましたよ
店頭到着
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 入り口
移転前の狭い階段を上がった2階よりも、ものすごく目立つ移転先
入口付近を見ますと
営業時間とメニュー
営業時間とメニューを発見
以前来たよりも、ちょいと値上がりしますな
当たり前ですけどね
と言うことで、早速入店し
食券機前到着
久しぶりなので、基本の基
しおらーめんの食券を購入し
店員さんへ食券を渡してましての着席
待つ事5分
しおらーめん到着
しおらーめん
スープは、塩
麺は、細麺
具は、ワケギ、チャーシュー、メンマ
評価は、8点
スープ
口当たりは鶏油の旨味からの、舌に残る塩からの魚介の旨味
動物、塩、魚介と1口で3度の美味さ
しかもスッキリ後味なので、また飲めば美味し
麺
自家製ストレート細麺
もっちり系の細麺
しかも、細麺なのに加水系
これもまた、美味し
具
特筆すべきは、チャーシュー
厚みはあまりありませんが、旨みたっぷりで美味い
スープの味を生かして殺さず
この調和感が良いね
総評
店の場所が進化したからなのか、味も店名どおり進化済み
優しい塩味の中に、動物系と魚介系のギミックが凄いね
しかもそれが、万人受けしそうな味わいなのが素敵
麺の太さこそ違いますが、味の感じ方といい、ぜんやを思い出しましたよ
と言うことで、また来るべ
コメント