いつの間にか出来ていた家系
横浜家系 南大沢らーめん家
はじめ、安易な名前だったのでセントラル方式のあれな家系かな？
なんて思っていたら、店炊きとの事
これは行くしか無いね
って事で、横浜家系 南大沢らーめん家へ行ってきましたよ。
で、知らぬ間にって事で、調べてみたら2020年3月にオープン済みでしたよ
さて、店頭到着の前に見つけたポスター
横浜家系 南大沢らーめん家のランチタイムサービスポスター
ランチタイムが11:00～17:00までと言う激長仕様
ランチタイムのサービスは、大盛無料
さらにライスを含むライス系を注文すると、ご飯おかわり無料
しかも、土曜も日曜も行われていると言うことで、これは嬉しいお知らせ発見
そして、店頭到着
横浜家系 南大沢らーめん家 入り口
831家の姉妹店
これもまた長そうな系譜か！？
と思いまして調べてみると
831家は、たま家の姉妹店なので
「本牧家」からの「たま家」からの「831家」からの「南大沢らーめん家」
って系譜の様です。
簡素に書けば、たま家つながりって感じですね
さて、そんな系譜を知りつつ早速入店し食券機前到着
食券機
まずは、基本の基
豚骨醤油らーめんの食券を購入し着席
店員さんへ食券を渡しますと、好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」といつも通りの家系コール
さらに、ランチタイムサービスで大盛無料との事で
大盛でお願いしてみましたよ
ちなみに食券機横には、酒井製麺の麺箱ありです。
さてさて、着席して凄いなと思ったのが
卓上無料調味料表
卓上無料調味料の多さ
なんとその数、11種類
個人的期待は
卓上無料調味料
フライドガーリック、フライドオニオン、カレー玉
って、全部揚げ物系だわ
トッピングに胸踊らせつつ
待つ事5分
豚骨醤油らーめん大盛到着
豚骨醤油らーめん大盛り
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔
別皿で、ライス
評価は、8点
スープ
口当たりの旨味からの舌に残る醤油の味
油層が多めではありましたけど、まさに家系
当たり前ですが、店炊きは美味い
麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
カタめコールなので、麺のプツッとした食感強め
具
特筆すべきは、チャーシュー
5mmくらいの厚さありつつ大きめな、むっちり食感なチャーシューが美味い
大盛りを頼んでしまったので、ライスをスルーしたのですが
ライスたのんで食べたら美味かったろうな～
総評
たま家の思い出は、閉店してしまった八王子富士森公園店のみ
普通に家系だったと思ったのですが
その系譜でありつつも、さらに上を行くのが素敵
しかもビル内にあるのにも関わらず、店炊き
でも、豚骨臭を出してない周りのお店にも優しい仕様
と言うことで、また来るべ
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