麺屋 庄太 赤坂店@東京都港区

東京都
食べた物:らぁ麺(並) 800円
店名:麺屋 庄太 赤坂店
HP:http://menyashota.nomaki.jp/
住所:東京都港区赤坂3-13-1 ベルズ赤坂1F
営業時間:11:00〜22:00※(※オープンよりしばらくは22:00までの営業)
定休日:調査中
最寄り駅:赤坂駅 赤坂見附駅 溜池山王駅

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー
通称:TRY大賞

TRY Tokyo Ramen of the Year (@tokyoramenoftheyear) • Instagram photos and videos
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そんなTRY大賞を2012年お店をオープンしたと共にTRY豚骨部門新人1位受賞。
そして、それ以降豚骨部門で9年連続受賞
という名店中の名店

そんな名店が、6月17日に赤坂にオープンしたと聞いて、早速行ってみましたよ

店頭到着

ライトをガンガン使った入り口
LEDだったら熱くないけど
そうじゃなかったら熱そうだな
と、思えるくらいに眩しい入り口

さらに、入り口にあるメニュー

こちらもライトガンガンに照らしてまして
らぁ麺の「ぁ」の字がホワイトアウトするくらいに眩しいです

さて、そんな眩しい入り口をくぐり抜けまして早速入店
入店して、左横にある食券機にて、らぁ麺(並)の食券を購入し
店員さんへ食券を渡しての着席

また、平日11:00~15:00までは、ランチタイムサービスとして
らぁ麺たのんだ方のみとなりますが、小ライス無料との事
もちろん、たのんでみましたよ

着席しますと卓上には、ニンニクチップやおろしニンニク
ゴマ、豆板醤などなど、トッピングは多め

待つ事7分

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー

評価は、8点

スープ
口当たり甘めな味わいからのジワっと来るマイルドな豚骨醤油スープ
味は、実にマイルドで美味い
しかし、スープ自体は濃厚でとろみあり
でも、豚骨特有の臭みも無いし、クセも無い
だから、美味い
これが、噂の羽釜効果のようです

羽釜豚骨らぁ麺・つけ麺|麺屋 庄太|六浦本店
横浜市六浦にあるラーメン専門店、羽釜豚骨...

ふと思ったのが、万人受けする豚骨醤油スープじゃね?って事
多分、豚骨系をあまり得意としていない人でも飲めそうな感じですね


大橋製麺製の若干ちぢれ太麺
もっちりした食感でかつ太いので、食べごたえは抜群
また、とろみあるスープと絡むと
醤油の味わいが麺とともにジワジワ来きて美味い


特筆すべきは、チャーシュー
低温調理されたチャーシュー
面積は大きめでありますが、厚みはさほど無し
ただ、低温だけに味わいは深いけど、噛み切りにくいのが難点ですかね。

総評
メニューに家系ってあったのですが、本日は売り切れでボタン押せず
でも、通常のらぁ麺でも、家系っぽい感じだったのに驚きましたよ
これが、さらに家系に寄る。どんな感じになるのでしょうかね
ぜひ、次回食べてみたいと思います。

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