ラーメンニキ新橋 レビュー
プロデューサーから自営へ転向?
なお、プロデュースしたのは
立川のたま館内にある、麺家 たっとび

ということで、ラーメンニキ新橋へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
新規開店したばかりですので入り口は、お花満載
この場所、以前は二代目ラーメンというラーメン屋だったのですが
開店時間に開店しないわ、中で店員さんクッチャベッてるわ
気がついたら即閉店してた。という、個人的に伝説な店
まあ、そんな思い出は良しとして
細長い入り口を通りましての入店
店員さんに指示された場所へと着席
食券機は無く、席になるQRコードからの注文 or 現金
との事でQRコード読みまして
醤油ラーメン(仮)、カレーライスを注文
注文とほぼ同時にラーメンの好みを聞かれまして
チラッとお好み表を見ると内容は、家系まんま
では、「麺カタめ。あと普通」にて返答してのオーダー
待つ事5分
醤油ラーメン(仮)、カレーライス 到着
食べたもの
醤油ラーメン(仮)・カレーライス 詳細
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、なると、チャーシュー
別皿で、カレーライス
醤油ラーメン(仮) レビュー
スープ
口当たりマイルド醤油からの口の中に残る煮干
透明度高めな焦げ茶、醤油スープ
また、画像上に見えている黒い液体は、マー油
混ぜて飲めば、後味がニンニクの風味に変わる
という、食べ方によっては一度で二度美味しい仕様
なお、混ぜると漆黒でして
某竹炭ラーメンを思い出しましたね
麺
ちぢれ中細麺
もっちりした食感
Xを見ていたら某お方とコミュニケーション取られていたので
だ◯ま製麺?なんて思っていましたけど、違うみたい
具
特筆すべきは、チャーシュー
脂身の部分を見てもらえれば分かる通り
薄めあるのですが、旨味は抜群でして
追加しておいても間違いないかもね
カレーライス レビュー
シャバシャバ系のあまり辛く無いカレー
ご飯とカレーのバランスは、10:4
って感じかな・・・正直カレーの量は少なめ
ただ、価格が価格なので問題は無し
味わい加えるならスープを入れて食べれば、美味し
1点微妙だったのは、ご飯が柔らかめすぎだった事かな・・・
総評
目で見ても舌で感じても面白い
煮干しと醤油から漆黒のマー油
好みは、家系だし
卓上にあった刻みニンニクは、二郎系?
なんとも先を見据えた感じの展開がみられますね
また、ラーメンだけでは、ちょっと量が・・・
って感じもありますので、小腹空き気味の方は
カレーライスとか、ライスとか、大盛など
別途量を増した方が良いかもね
また、朝ラーメンも企画中とか・・・
これは期待でしか無いね
ということで、また来るべ
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