八王子 響 レビュー
別場所に向かってみたものの麺切れ・・・
そう言えば同じ方向にあったよね
ということで、八王子 響へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられるラーメンまとめを
最寄り駅別で、実食済みの所を
まとめておりますので、下のカードからご参考にしていただければ幸いです。

さて、店頭到着
タイミング良く店頭に列び無し
店内の席数が少ないのでね
では、サクッと入店しまして
入り口右手にあります、食券機前到着
オススメなのか!?
そういえば、以前食べた記憶が・・・

でも、忘れているから食べてみるべかね
背脂煮干ラーメンの食券を購入しまして
店員さんから「こちらにどうぞ」との事で
指定された場所へと移動しつつ
カウンター越しに食券を渡しましての着席
待つ事5分
背脂煮干ラーメン 到着
食べたもの
背脂煮干ラーメン 詳細
スープは、煮干し醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、メンマ、刻みタマネギ、チャーシュー
背脂煮干ラーメン レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干
ラード層は透き通るが背脂で見えない醤油スープ
背脂のちょいとした甘みもありつつ
醤油と煮干しのハーモニーが良い感じですな
麺
ストレート中太麺
モッチリ食感
この食感実に良いね
そう言えば何処かで・・・もしかして三河屋製麺か?
具
特筆すべきは、チャーシュー
炙られておりますが、香ばしさは無し
柔らかめではありますが、ガッツっと噛みつくのが良いね
また、脂身に臭みも無いし
口の中でジワっと来る醤油の味わいが良い
総評
評価は、7点
ふと過去に食べたのを思い出してみると
ちょっと、カエシが強かった&煮干し感も薄かった
そんな記憶が・・・
しかしながら、今日のはそんな記憶をぶっ飛ばすほどの美味さ
醤油がメインでありつつも
脂身の甘味を活かしつつ、煮干しの旨味があとからしっかりとくる
これはラーメンを食べるのも楽しみですな
ということで、また来るべ
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