八王子 響@東京都八王子市

東京都多摩地域(都下)八王子市

八王子 響 レビュー

別場所に向かってみたものの麺切れ・・・
そう言えば同じ方向にあったよね

ということで、八王子 響へ行ってみましたよ

また、八王子市内で食べられるラーメンまとめ
最寄り駅別で、実食済みの所
まとめておりますので、下のカードからご参考にしていただければ幸いです。

【2024年】八王子市内・美味いラーメン【最寄り駅別】
八王子市内でラーメンが食べられるお店 2024年版八王子市内で実食済みの所を含めてまとめてみました。※2024年12月23日現在の情報です。伺う前には、再度ご確認をお願いいたし...

さて、店頭到着

八王子 響 東京都八王子市 店頭

八王子 響 店頭

タイミング良く店頭に列び無し
店内の席数が少ないのでね

では、サクッと入店しまして
入り口右手にあります、食券機前到着

八王子 響 東京都八王子市 食券機

食券機

オススメなのか!?
そういえば、以前食べた記憶が・・・

八王子 響@東京都八王子市
食べた物:背脂煮干ラーメン 750円店名:八王子 響HP:住所:東京都八王子市平岡町15-14最寄り駅:八王子駅営業時間:11:30-15:00,18:00-20:20、[日曜...

でも、忘れているから食べてみるべかね
背脂煮干ラーメンの食券を購入しまして
店員さんから「こちらにどうぞ」との事で
指定された場所へと移動しつつ
カウンター越しに食券を渡しましての着席

待つ事5分
背脂煮干ラーメン 到着

食べたもの

背脂煮干ラーメン 詳細

八王子 響 東京都八王子市 背脂煮干ラーメン

八王子 響 背脂煮干ラーメン

スープは、煮干し醤油

麺は、中太麺

具は、海苔、メンマ、刻みタマネギ、チャーシュー

背脂煮干ラーメン レビュー

スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干

八王子 響 東京都八王子市 背脂煮干ラーメン スープ

背脂煮干ラーメン スープ

ラード層は透き通るが背脂で見えない醤油スープ
背脂のちょいとした甘みもありつつ
醤油と煮干しのハーモニーが良い感じですな


ストレート中太麺

八王子 響 東京都八王子市 背脂煮干ラーメン ストレート中太麺

背脂煮干ラーメン ストレート中太麺

モッチリ食感
この食感実に良いね
そう言えば何処かで・・・もしかして三河屋製麺か?


特筆すべきは、チャーシュー

八王子 響 東京都八王子市 背脂煮干ラーメン チャーシュー

背脂煮干ラーメン チャーシュー

炙られておりますが、香ばしさは無し
柔らかめではありますが、ガッツっと噛みつくのが良いね
また、脂身に臭みも無いし
口の中でジワっと来る醤油の味わいが良い

総評

評価は、7点

ふと過去に食べたのを思い出してみると
ちょっと、カエシが強かった&煮干し感も薄かった
そんな記憶が・・・

しかしながら、今日のはそんな記憶をぶっ飛ばすほどの美味さ

醤油がメインでありつつも
脂身の甘味を活かしつつ、煮干しの旨味があとからしっかりとくる

これはラーメンを食べるのも楽しみですな

ということで、また来るべ

八王子 響 情報

食べた物:背脂煮干ラーメン 900円
店名:八王子 響
HP:https://x.com/hachozihibiki/
住所:東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
最寄り駅:八王子駅
営業時間:11:30-15:00
定休日:月曜 火曜

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