家系らーめん 武将家 外伝 レビュー
2年ぶり訪問
秋葉原駅近辺で朝から家系ならここしかないからね
ということで、家系らーめん 武将家 外伝へ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝5時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
家系らーめん 武将家 外伝 店頭
2年ぶりでも変化なし
では、入り口右手にある食券機前到着
食券機
朝から訪問ですが、朝ラーメンなどの限定ものは無し
久しぶりですので、基本の基ですな
とのことで、ラーメン 並の食券を購入しましての入店
好きな席へと着席し
カウンター越しに食券を提示しますと
店員さんが来てくれまして、好みを聞かれ「麺カタめ」で返答
そして、店員さんからライスの有無を聞かれましたので少なめでお願いしつつ
さらに、ホワイトボードに現金限定ものが書かれており
その中に「くずれ味玉 20円」と書かれておりまして
速攻で現金出して、くずれ味玉をお願いしてみましたよ
待つ事5分
ラーメン 並、ライス（少なめ）到着
食べたもの
ラーメン 並・ライス（少なめ） 詳細
ラーメン 並・ライス（少なめ）
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー、くずれ味玉
別皿で、ライス（少なめ）
なお、ライスは豆板醤、ごまを入れております。
ラーメン 並 レビュー
スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油
スープ
家系にしては透明度は高めな豚骨醤油スープ
久しぶりに家系で、油はオオめコールをしなかったのですが
それなりに油はありつつ、乳化度も高めでした。
ただ、甘み感は少なめでしたけどね
麺
酒井製麺製中太麺
酒井製麺製中太麺
モソッとした食感
確かにカタめ
朝から目覚めるカタさでした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
くずれ味玉・チャーシュー
みっちりした食感のチャーシュー
で、武将家 外伝と言えば、燻製チャーシュー
口の中で後々からくる燻製感が良い
また、チラッと右に見えている、くずれ味玉
確かに崩れてまして不格好ではありますけど
これが20円ならば問題はなしです。
総評
評価は、7点
朝からだからか、醤油の味わいが強めでして
豚骨の濃厚さは、あまり感じらないライトめな感じでした
また、ライスですけどカスタマイズ入れつつ
海苔巻きライス
スープに浸した海苔で巻いて食べると
これはハズレない美味さだわ
そして最後に
浅草 武将家 ポスター
2024年10月に浅草に武将家が出来るとの事
これは楽しみですな
ということで、また来るべ
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