横濱家系ラーメン 川島家 レビュー
ちょいちょいここ最近良く見る家系
ただ、そこにはまだ行った事無い
で、調べてみたらそのフランチャイズ店があるみたい
ということで、横濱家系ラーメン 川島家へ行ってみましたよ
店頭到着
横濱家系ラーメン 川島家 店頭
ここに解答があるのですが
ちょいちょいここ最近良く見る家系＝野中家
同じなのか、フランチャイズカスタマイズが入っているのかは不明ですが
サクッと入店しまして、入り口左手にある食券機前到着
食券機
ラーメン並、ライス食べ放題の食券を購入しましての着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと、
好みを聞かれましたので
「麺カタ、アブラ多め」でコールでお願いしてみましたよ
待つ事7分
ラーメン 並、ライス 到着
食べたもの
ラーメン 並・ライス 詳細
ラーメン 並 麺カタめ アブラオオめ
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー
別皿で、ライス
のりたま・極ニンニク乗せライス
来たのは普通なライスだったのですが
ラーメンが来るまで、ちょい間があったので
ご飯の上にのりたま、極ニンニクを乗せております。
ラーメン 並 レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
スープ
透明度はあまり無い、豚骨醤油スープ
パッと見でも、わかる「オオめのチー油」
この油の浮き加減は、良いね
麺
ちぢれ気味太麺
ちぢれ気味太麺
カタめな舌触り
ちょいモソッとした食感
確かにカタめでありました。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
みっちりした食感のチャーシューですが
燻製感ある味わいが、実に美味かった
総評
評価は、6点
カスタマイズしてしまったライスですが、
いつもであれば豆板醤オンしてスープに浸した海苔で
巻いて食べるのですけが、今日は、のりたま食べたかった・・・
なぜか、のりたまにハマりまして・・・（笑）
まあ、極ニンニクは、あっても無くても良かったかなと・・・
そう言えば、入店した時にデジャヴ？と思ったのが、Tシャツの飾り方
大輝家直系 家系ラーメン 大金家行った時に見たのと似てたのですよね
で、なんか関係あるのかな？と思ったのですけど、
家系という共通店はあるものの、関係性はないらしい・・・
まあ、食べ手としては美味ければ良いかな
ということで、また来るべ
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