東京都23区品川区

【閉店】凛 by 大崎駅

ぶらりと大崎駅。久々に凛だなと訪問

昼ちょい前到着でタイミング良く空席1席

早速入店
そういえば前に凛来た時に味噌を食べた。
しかし、「凛と言えば塩だろ」と同僚に説教されたのを思いだし
塩M、煮卵の食券を購入

着席前に店員さんから
「ニンニクは?」と聞かれ
「無しで」と返答
そしたら
「次茹でますね」と言われ待ちモード

そんなモードで待つ事15分

具は、野菜、煮卵、豚

麺は、太麺

スープは、乳化背脂塩

評価は、9点

とにかく美味い縲鰀

乳化スープでの塩は、馬賊だけじゃ無かったよ
井の中の蛙でした・・・orz

野菜はくたくた感があり好みじゃなかったし
豚はトロトロ1枚、端っこ1つ
端っこがスジスジで辛めでした。

しかし、それをカバーするくらい太麺のモチモチ加減と
塩スープの美味さがありました。

凛といえば塩、よく覚えておきます。

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