麺匠 克味へ
久しぶりのラーメンスクエア
店舗の入れ替えがあったと聞いての訪問です。
入れ替えは2店舗あったのですが
その内の1店舗、麺匠 克味に行ってきましたよ
早速店頭で、超濃厚トンコツラーメン、チャーシュー丼の食券を購入
なお、超濃厚トンコツラーメンですが
1日150杯限定との事
さて、店員さんから許可を得てから入店システムの様でして
外にある席でしばらく待ち
程無くしまして、店員さんから店内に入る許可が降りまして、早速入店→着席
待つ事10分
先にチャーシュー丼
評価は、3点
見た目が実にチープ
食券機のサンプル画像との差が激しいね
タレの味付は、良いんだけど
見えないところのチャーシューは、脂身だけとか
チャーシューが食べ終わって、ご飯が残る
ご飯とチャーシューのバランスが微妙
シンプルだけに良かった部分もあるど
悪かった部分が見えすぎちゃったかな
次に超濃厚トンコツラーメン
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、キクラゲ、メンマ、チャーシュー、刻みタマネギ、ネギ
評価は、4点
スープ
ザラっとした舌触りの濃厚豚骨醤油
箸が立つ位な濃厚加減
と噂では聞いていたのですが、そこまでドロッドロではないね
それと一点、異常なほどに臭い
豚骨を美味く処理しきれていないかと思われますが、食べ物のニオイじゃないんだよね
食べる度にスープに鼻が近づいてニオイするゲンナリ
これを繰り返す感じです。
麺
うどんかと思えるくらいな太麺
ある意味、極太麺だと言っても過言じゃないね
コシはあるけど、それ以外の特徴は微妙
具
特筆すべきは、スープに持っていかれちゃってまして
味は良いと思うが、スープのニオイに味が感じられない
敷いてあげれば、チャーシューの肉が固めだったって感じです
総評
スープの味は良いんだけど、ニオイがね
このニオイが、ダメな人は、全くもってダメそうなラーメンだと思います。
食べた物：超濃厚トンコツラーメン 850円、チャーシュー丼 280円
住所：東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
最寄り駅：立川駅,立川南駅
営業時間：11:00-24:00（L.O.23:30）
定休日：無
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