麺屋 我龍 新橋店へ
元おらがの場所に出来た、麺屋 我龍 新橋店
と言っても「おらが」自体は、結構前に出ちゃってますし
今は、本郷三丁目付近で「NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA（ヌードル サウンド シンバシ オラガ）」として
流浪のラーメン屋として、オープンしております。
さて、そんな麺屋 我龍 新橋店ですが
桜姫鶏を使ったラーメンを提供しているとの事で、早速入店
店内の食券機にて、桜姫（醤油ラーメン）の食券を購入し着席
待つ事7分
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、メンマ、鶏チャーシュー、ローストポーク、ネギ、海苔、三つ葉、糸唐辛子
評価は、7点
スープ
若干白濁した鶏醤油
口当たり鶏の風味が口に広がりつつ、舌に残る醤油の味わい
鶏のインパクトが凄い
麺
プツッとした食感の中細麺
鶏の風味との絡みが良いね
具
特筆すべきは、鶏と豚のチャーシュー
鶏チャーシューは、厚めでシットリ系
豚チャーシューは、薄めで低温仕上げっぽい柔らか系
この豚チャーシューが、チャーシュー丼の具っぽいね
今回はスルーしちゃったけど、次回腹減ってたら食ってみようかな
総評
見た目、鶏っぽく見えないんだけど飲んで見れば鶏が口の中に広がるラーメン
「鶏」の風味を楽しみたいならオススメの1杯です。
食べた物：桜姫（醤油ラーメン） 780円
住所：東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル1F
最寄り駅：内幸町駅,新橋駅
営業時間：11:00-24:00
定休日：日曜
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