壱発ラーメン 八王子本店へ
移転してから早9年
壱発ラーメンのWebページもリニューアルされており
名称も壱発ラーメン 本店（新八王子店）から
壱発ラーメン 八王子本店へ変更
さて、久しぶりの壱発ラーメン 八王子本店
ちょっと壱発ラーメンの醤油と味噌の話が出まして
味噌一択の自分としては、久しぶりに確認をしに行ってきましたよ
早速入店し味噌ラーメン、中盛の食券を購入し着席
ここでのお約束「麺カタ」で返答
待つ事5分
スープは、味噌
麺は、細麺
具は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔
評価は、7点
スープ
ニンニク風味な豚骨乳化味噌
口当たり甘く、舌を通る際には芳醇な濃厚味噌がスルッと通る
くせになるくらいに美味い
麺
ストレートな細麺
カタめコールの細麺は、プチッとした食感あり
ただ、細麺だけに時間が経過すると徐々に柔らかくなっていくのですが
カタめだと麺がダレないので良いかな
具
特筆すべきは、チャーシュー
トロットロで癖なく柔らかなチャーシュー
実は、中盛りするか。ライスを頼むか。
悩んだ挙げ句の中盛り
食べてる途中でもライスでも良かったかなと、ちょっと後悔
でも、中盛だとスープも多くなるから捨てがたいね
総評
久々でしたが、壱発ラーメンの味噌を楽しみましたよ
スープを飲み干して、
「良い食べっぷりで励みになります」
とお約束の一言を店員さんから頂きましての退店
にしても、ぷるんぷるん飯
気になるけど、説明書きが無いから不安でたのめなかったぜ
食べた物：味噌ラーメン 650円、中盛 +100円
住所：東京都八王子市万町19-1
最寄り駅：八王子駅
営業時間：11:00-26:00
定休日：無
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