麺屋 Rai遥（ライハ）へ
店頭に花が飾られているくらいの出来たばかりの新店舗
なお、麺屋7.5Hz 新橋店の跡地
いつ閉店してたのかも知らなかったよ
さて、早速入店し濃厚煮干し中華そばの食券を購入し着席
周りを見ると、つけ麺を食べている人が多いけど
次回来た時の宿題にでもしてみるかな
待つ事10分
スープは、煮干し醤油
麺は、中細麺
具は、海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー、刻みタマネギ
評価は、7点
スープ
口当たりは、鶏
後味に煮干し
ただ、鶏が強すぎて、煮干しは何処？って漢字なスープ
濃厚だからかは、不明
麺
ストレートな中細麺
スープが若干トロミあるので、絡みはOK
具
特筆すべきは、バラチャーシューの柔らかさ
トロトロ系のチャーシューで、バラ肉なのに臭み無し
良い処理してるのか？良い肉使ってる？って感じですかね
このチャーシューなら焼豚ご飯頼んでも良かったかもね
総評
「煮干し中華そば」屋なんだけど、
濃厚に関しては、煮干し感が薄い
濃厚じゃなければ、煮干し感が濃くなるかは、次回…
食べた物：濃厚煮干し中華そば 780円
住所：東京都港区西新橋1-22-1
最寄り駅：内幸町駅,虎ノ門駅,霞ヶ関駅
営業時間：調査中
定休日：調査中
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