らーめん専門店 椚田 レビュー
8月8日オープン
すぐにでも行こうと思っておりましたが、タイミングが取れず・・・
まあ、そんな事もあるさ
ということで、らーめん専門店 椚田へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられるラーメンまとめを
最寄り駅別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
らーめん専門店 椚田 店頭
「木」辺に「門」とかいて「クヌギ」と読む
初見で読めなかった・・・
店頭に列び無くサクッと入店し
店員さんから「お好きな席へどうぞ」との事で着席
目の前にメニュー発見
メニュー
ここは基本の基かな
ということで、八王子醤油らーめんと、
チャーハンセットをお願いしてみましたよ
待つ事3分
八王子醤油らーめん、チャーハン 到着
食べたもの
八王子醤油らーめん・チャーハン 詳細
八王子醤油らーめん
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ほうれん草、刻み玉ねぎ、チャーシュー、海苔
別皿でチャーハン
チャーハン
八王子醤油らーめん レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
スープ
やや透明度ある醤油スープ
後味の旨味というか野菜の風味は面白い
麺
ストレート中細麺
ストレート中細麺
ツルリとした舌触り
プチッとした食感
想定以上の歯ごたえに驚き
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
柔らかで、素材の味わい活かした味わい
脂身多めであるものの、臭みがないのは良いね
チャーハン レビュー
チャーハン サイドビュー
しっとり系チャーハンでして
気になったのが、シャキとした食感のタケノコ
また、玉子が甘いので
ご飯と合わせて食べると、甘みを出して良い感じなのですが
玉子だけサクッと食べると甘さ多めで、びっくりしましたよ
総評
評価は、7点
八王子ラーメンというか
進化した八王子ラーメンって感じで
これはこれであり
なお、らーめん専門店 椚田には、食券機は有らず
口頭注文の後払いとなります。
そして、メインメニューは
八王子醤油らーめん
無添加味噌らーめん
青春らーめん（G系）
季節らーめん
の4種類
なお、メニューにある季節のらーめんは、まだやってないとの事
次回来る時は、G系である青春らーめんを食べに来てみますかね
ということで、また来るべ
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