すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区

東京都

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館へ

本日は

ここからスタート
って、店内いっぱいなので初の外待ち
そう言えば以前は、上からパイプ越しに「上にどうぞ~」なんて言ってたのを聞いてましたが
本日は、店員さんが呼びに来てくれる形に変わった様です。
その方が横入りとかで揉める事も無いので良いね

さて、程無くしまして
店員さんが降りてきて、店内どうぞと狭い階段をテクテク上がります。

登り上がったところに

食券機
ラーメン大好き小池さんのサイン入りボード良いな~
そんあ事思いつつ
すごい煮干しラーメン+だし茶漬けの食券を購入し着席

好みを聞かれましたので
「中盛、塩、麺カタめ、後普通」で、お願いしてみましたよ

で、お約束ですが

コップ

そんな文字見つつ水を飲みながら
待つ事10分

スープは、塩

麺は、太麺、いったん麺

具は、チャーシュー、ネギ、銀だれ

評価は、9点

スープ
口当たり塩味からのチョイピリ辛感が舌の上で踊りつつの煮干し
通常は、一口飲んでから麺に移るのですが
凪に限ってはスープを二口、三口と先に飲み干そうとしてしまうくらい美味い


若干ポキっと食感ある太麺
やっぱりカタめは良いね
柔らかさを求めるなら、いったん麺のピロピロ感を楽しめれば良いしね


特筆すべきは、ネギ
スープを飲むと合間にシャキッと食感
このアクセントとネギの風味で一旦煮干し感をリセット出来るから
飽きなくスープが飲めてしまう

総評
やっぱり塩はいいね
と言うか、久々の凪
気がついたら海外展開とか国内支店もガッツリ増えていてびっくり

次に、だし茶漬け

評価は、6点

その昔の漁師めしとは、どこが違うのかを
過去ログ見て比較してみたら、海苔の量が少なくなったくらいかな

で、食べ方は

ラーメンの残りスープを入れて食べるとの事

煮干しと鰹節とのハーモニが凄くて美味いんだけど
普通に塩スープ好きだから
ライスでオジヤにして食べてみたい気もするね

次は、別館行って試してみるかな

食べた物:すごい煮干しラーメン+だし茶漬け 1,090円
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
最寄り駅:新宿三丁目駅,新宿駅,西武新宿駅
営業時間:24時間
定休日:無

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