中華そば 神田 そめいよしの レビュー
移転前は行ったことなし・・・
移転して来てから知ったお店
しかしながら実は2回スルーされておりましての3度目の正直
ということで、中華そば 神田 そめいよしのへ行ってみましたよ
店頭到着
チラッと左手を見ると
お品書き(メニュー)発見
そしてその下には
お品書きという名のこだわりが記載されておりましたよ
ではサクッと入店しますと
店員さんから「お先に食券どうぞ」との声がけがありまして
入り口右手に奥にある食券機前到着
ここは基本の基で、中華そばの食券を購入しまして
店員さんから指示された場所へと着席
食券をカウンター越しに提出し
待つ事5分
中華そば 到着
食べたもの
中華そば 詳細
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ
中華そば レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る魚介
うっすら透明度ある醤油スープ
旨味がじんわり感じられ
無化調でこの味わいはすごいなと・・・
麺
豊華食品製ちぢれ気味中細麺
滑らかさ少なめな舌触り
ぷつっと食感
ラーメンの麺というよりも蕎麦に近い感じで
なんとも不思議な感じの麺でした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
低温調理の豚チャーシュー&鶏チャーシューの2枚セット
豚チャーシューは、薄く切られているためか
低温調理特有の歯切れの悪さは無くしっとり柔らか
また、鶏チャーシューはムネ肉仕様で、こちらもしっとり食感
どちらかといえば、鶏チャーシューが美味かったですね
総評
評価は、7点
兎にも角にも、麺が不思議
蕎麦よりの麺でして、
目をつむって食べれば勘違いしてしまうのではないか?
と思いましたわ
後はサイドメニューで丼物の種類が多かったのですけど
明太子ご飯以外はすべて販売終了でして・・・
親子丼、炙り焼豚丼は気になるところですな
ということで、また来るべ
コメント