神田ラーメン わいずへ
小雨もあってか行列無し
このチャンスは活かすべし
と言うことで、早速入店しラーメン、大盛の食券を購入し着席
好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スタイル
待つ事10分
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ
評価は、8点
スープ
濃厚で豚骨の臭みも無し
動物感からの醤油
しかもとろみもありで美味い
麺
前回謎解き出来た三河屋製麺製の太麺
カタめは、プチっとした食感で良い感じ
具
薫製風味チャーシュー
それが
こちら
若干、歯ごたえはありますけど、それがまた香ばしさを口の中に広がって良い感じ
さらに
卓上にある
生ニンニク＆無臭ニンニク
旨味が弱いんですが、訳有で無臭ニンニクを使いましたけど
豚骨とニンニク風味の相性が良いから美味さマシマシで完食でした。
食べた物：ラーメン 720円、大盛 +100円
住所：東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅：神田駅
営業時間：10:30-24:00、［土］10:30-22:30、［祝］10:30-21:00
定休日：日
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