睡蓮へ
先月頭にオープンしたお店
あきる野市から移転してきたお店らしい・・・
という事で、早速訪問
鯵と鶏の塩ラーメンと、味玉の食券を購入し入店→着席
待つ事7分
具は、海苔、味玉、白髪ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー
麺は、中太麺
スープは、塩
評価は、7点
スープを一口
鯵の風味からの塩
ちょっと鶏という感じは薄いかな。
もっちりした中太麺
断面丸タイプの食感も良くイイね
柔らかチャーシューは2枚
こだわり系の穂先メンマ
柔らか半熟の味玉
バランスは良いと思います。
ただ、あっさり塩なので、ちょっとインパクトが薄いかなと・・・
食べた物：鯵と鶏の塩ラーメン 750円、味玉 100円
住所：東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄り駅：西八王子駅
営業時間：11:00-20:00
定休日：無
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