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ソラノイロ salt&mashroom@東京都千代田区

ソラノイロ2号店、ソラノイロ salt&mashroomへ

本日は、前回限定であった肉そばがレギュラー化したと聞いての訪問。

店頭到着
20140513_soranoirosam_koujimati_lamp
ランプは「空席あり チャンス!」&「店主不在ですっ」が点灯
って、前回来た時これあった???

まあ、空席だからサクッと入店。
特大ソラの肉そばの食券を購入し着席。

待つ事5分
20140513_soranoirosam_koujimati_spbigsorams
具は、ネギ、生卵、もやし、チャーシュー

麺は、細麺

スープは、醤油

評価は、6点

スープを一口
甘めでスッキリした醤油
口当たり柔らかく甘さが広がりつつの醤油で締め

ぶっちゃけますと、一口、二口は美味かった・・・
なんだか味が単調化してきちゃって・・・

ストレートの細麺
下から持ち上げてみますと結構量がありますな
ただ、この麺も始めのカタさが良かったものの後から伸び
麺の茹で上げも早かったけど伸びも早い。

チャーシューは薄め。
薄いから柔らかいって訳ではないと思いますが、柔らかかったのは事実。

また、生卵の割時が・・・タイミングがわからない・・・。
自分は、最後の方で割ってみましたけど・・・。

なんだかどこかで食べた気が?
と思ったら本家第一旭 たかばし本店をふと思い出し・・・って、新福菜館インスパイアとの事。

京都風だったのか・・・、じゃあ麺カタめだった方がよかったのかもね

食べた物:特大ソラの肉そば 990円
住所:東京都千代田区麹町3-4-3
最寄り駅:麹町駅,半蔵門駅
営業時間:11:00-15:00,18:00-22:30、[土・祝]11:00-15:30
定休日:日

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