次の味をテスト、なな蓮へ
前回は、支那そば
こちらはあっさり
今回は、濃い出汁そば
こちらは、支那そばとは逆にコッテリ系だとか・・・
ということで、ビルへ入館→濃い出汁そば+味玉の食券を購入→入店→着席。
待つ事10分
具は、味玉、チャーシュー、メンマ、のり、揚げニンニク、ネギ
麺は、中太麺
スープは、醤油
評価は、7点
スープを一口
動物系？って感じに出汁の風味が前に来る醤油
どちらにせよこのお店は、和が前に来ます。
でも、それがイイ
また、揚げニンニクと食べると、風味がチョット変わり
一時的な味の変化を楽しめます。
舌休めではありませんが、一瞬アグレッシブになるのが面白い。
コシある中太麺
中華そばは平打ちでしたが
こちらは、断面「丸」な感じで歯ごたえもありの食べごたえもあり
チャーシューが、2種類あり
バラ肉とモモ
1度で2度楽しめるチャーシューは、イイ
個人的には、モモがオススメ
さて、別注の味玉ですが
半熟か！？なんて期待していたら普通にカタめの黄身・・・
これは、ちょっと残念かなと・・・
次は、つけ麺ですな
食べた物：濃い出汁そば 800円,味玉 100円
住所：東京都中央区日本橋室町1-8-7 東信室町ビル 1F
最寄り駅：三越前駅、日本橋駅
営業時間：11:00-15:30,17:30-21:30、［土］11:00-15:30
定休日：日・祝
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