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【閉店】中にし@ラーメンスクエア(東京都立川市)

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立川ラーメンスクエアに新店舗、中にしへ

半年限定オープンの徳島ラーメン
徳島ラーメンは、ラーメン博物館で「いのたに」を食べた以来のような気が・・・
まあ、そんな久しぶりの味を楽しもうと早速訪問。

店頭到着
大きなメニューに迎えられまして
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まずは、食券機に向かいます。
中華そば(卵黄入り)、鶏ザンギの食券を購入し入店→着席。

トッピング無料との事で持ってきたのは
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紅しょうが、フライドガーリック、ゴマ
他にも、ザーサイ、キクラゲ等があったのですが、箸がないからつまむにもつまめない。

待つ事10分
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具は、豚バラ、メンマ、もやし、卵黄、ネギ、ナルト

麺は、細麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
口当たり甘めな醤油、後味に残る煮干しのような感じも面白い。
また、卵黄を混ぜるとマイルド感が増すのかと思えば、
さほど味が変化しないのも特徴でしょうかね

スープとの絡みが程よい細麺は、しっかりとした食べごたえがあり
さらに最後までダレないのが凄い。
これには、ちょっと驚いたわ

さて、味濃い豚バラ肉
味付けにバラつきがあるようで、濃い部分はチョットキツイね
ご飯と食べればいいんだけど、このラーメンではラーメン自体の味を消しちゃうくらいだから困ります。

また、卵黄もおかわり自由と聞いていたので頼んでみれば
別皿で卵黄のみ頂けました。
これもまた嬉しいサービスですね。

また、鶏ザンギはサクサクでジューシー
粗塩で食べると塩と肉のマッチングがイイね
これは、ご飯が欲しかった(笑)

ちなみにザンギは、値段も値段ですから大きさは程よい大きさした。

食べた物:中華そば(卵黄入り) 680円、鶏ザンギ 180円
住所:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
営業時間:11:00-24:00(L.O.23:30)
定休日:無

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