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厚木家@神奈川県厚木市

通常営業始動、厚木家へ

日本に帰ってきたら家系が恋しくなり
偶然の厚木&車
そりゃもう厚木家へ

駐車場に車を置き、2階へと上がります。

ラーメン(並)、味玉、ライスの食券を購入し着席。
食券を卓上にい置いて待ちますと店員さんから
「好みは?」と聞かれ、お約束の麺カタ、後普通
「ライスはどうしますか?」と聞かれ、チャーシュまぶしを選択

写真の断りが必須ですので同時に断りも入れておきましての
待つ事10分
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具は、ほうれん草、海苔、チャーシュ、ネギ、味玉
別皿でライス(チャーシュまぶし)

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
燻製のような香ばしさが前に来る豚骨醤油
乳化の甘さと豚骨のマイルドさとこの香ばしさ癖になりスープを飲むのが止まらない。

また、麺カタですがバリッとした歯ごたえでは無く
程よいカタさがイイ

もちろん、チャーシューはカタめ
ただ、スープと同様の香ばしさ
この風味がたまらない。

忘れてた自分がいけないのですけど
ここの味玉って半熟では無く、カタメ黄身系
あぁ・・・これで半熟ならば最高にイイのですけどそれは個人的わがままというもの

また、ライスは無料にてチャーシュまぶしへと変更
チャーシューは、さほどでもないのですが
これにスープ入れておじや風で食べると最高。

ちょっと来てないうちにかなりのブラッシュアップ
厚木家、侮れません。

食べた物:ラーメン(並) 630円、味玉 70円、ライス(チャーシューまぶし) 140円
住所:神奈川県厚木市妻田東2-25-11
最寄り駅:本厚木駅
営業時間:11:00-23:00
定休日:日

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