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【閉店】新とんこつ大学 神田キャンパス@東京都中央区

家系の跡地に家系、新とんこつ大学 神田キャンパスへ

家系の鷹山があった場所に新とんこつ大学
家系to家系というか
「鷹山」ブランドを「新とんこつ大学」へと変えている様ですね。

まあ、そんなこんなでとりあえず入店
濃厚とんこつ塩ラーメン、もやキャベ(普通盛り)の食券を購入し着席。

好みを聞かれまして、家系お約束の返答「麺カタ、後普通」コース
また、14時を過ぎていた為、小ライス無料は逃しましたが
14時~17時までは、麺増しサービス中との事で麺増しも追加

ちなみにメニューは
20130615_newtonkothudaigaku_kanda_menu
こんな感じ

待つ事7分
20130615_newtonkothudaigaku_kanda_ramoyakyabe
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ、うずらの卵
別皿でもやキャベ

麺は、太麺

スープは、塩

評価は、4点

スープを一口
マイルド過ぎる豚骨で塩味
どうも、クリーミー過ぎて苦手

しかし、もやキャベを頼んでおいたおかげて
もやキャベのタレと入れたらクリーミーさの癖が消えて
個人的に食べやすくなったので良しとします。

麺は、若干カタい感じでしたけど
時間が経つと徐々に柔らかさが出てきてしまいまして・・・
麺マシにしなければと後悔。

もやキャベといい、塩のクリーミー加減といい
大和家に似てるのですが、何かつながりはあるのでしょうかね?

食べた物:濃厚とんこつ塩ラーメン 650円、もやキャベ(普通盛り) 100円、麺増し 0円(タイムサービス)
住所:東京都中央区日本橋室町4-2-1 祭ビル
最寄り駅:神田駅、新日本橋駅
営業時間:11:00-26:00、[土]11:00-22:00
定休日:日

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