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【閉店】麺喰屋 澤(さわ) 水道橋店@東京都千代田区

オープン前に通った未訪問の澤へ

ベジポタ系のドロッとスープとの事ですが
近くには、同じベジポタ系の麺屋33がありますな

さて、らーめん、TKGの食券を購入し入店。

店員さんに指示された席へ着席。
「麺、大盛にできますが…」と聞かれ
もちろん大盛にしてもらう。

卓上には、メニュー。
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それらを見つつ
待つ事10分
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具は、水菜、メンマ、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、ベジポタ系醤油

評価は、8点

スープを一口
ドロッとしたベジポタ系醤油
魚粉も入って、お雑煮をグツグツ煮すぎて餅無くなっちゃたよ
って感じのドロッと系

個人的に、この手のスープに弱い。
麺よりスープで、ズスズス飲んでもうた(笑)

麺は、モッチリ系
麺箱には、桜井製麺
初耳な製麺屋さんですが、イイ

ちなみに塩味あったのですが、このタイプの塩でしょうか?
それならば、期待しちゃいます。

次にTKG
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評価は、8点

ごはんの上には、ネギと魚粉
普通に出さず、アクセントあるのはイイ。

その期待に応えてくれるのか
20110524_sawa_suidoubasi_tkg
混ぜてみれば、美味い。

甘めの醤油とネギ&魚粉
家でもやってみよう。

食べた物:醤油らーめん680円、TKG200円
住所:東京都千代田区西神田1-3-7
営業時間:11:00-15:00,18:00-22:00(スープ切れ次第終了)
定休日:日