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【閉店】いっしん@東京都八王子市

      2016/11/05

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店名変更、いっしんへ

店名が、漢字「一眞」から「いっしん」と読みやすくなってのリニューアル
しかも、のれんには「煮干し」の文字が・・・
でも、無化調に変化は無しですので安心。

さて、早速入店し辛味噌ラーメンの食券を購入し着席。

味噌ラーメンの食べ方を拝見。
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徐々に溶いて食べれば2度、3度美味いって事ね

待つ事10分
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具は、キャベツ、チャーシュー、辛味噌、メンマ

麺は、太麺

スープは、味噌

評価は、8点

スープを一口
無化調なだけに薄めに感じる一口目→マイルドな煮干し味噌。
味噌の口当たりから後味に煮干しの風味感じられるのは、イイね
もちろん、辛味噌を溶いていけば辛味と味噌の深みが合わさり
新たな味わいが生まれ美味い。

モチモチの太麺は、三河屋製麺の様です。

さて、前に食べた味噌ラーメンとの変化ですが
1.丼が変わっている。
2.チャーシューの枚数が1枚減った
3.刻みネギが無くなった。
以上3点

そのおかけで100円値下がりしておりますので、この変更は、イイと思いますね

食べた物:辛味噌ラーメン 700円
住所:東京都八王子市千人町3-3-3
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:30-14:30,17:30-22:00、[日・祝]11:30-14:30,17:30-21:30
定休日:月(ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み)


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 - 2013, 東京都, 八王子市, ディナー, ラーメン , , ,