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【閉店】栄秀(えいしゅう)@東京都新宿区

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先月出来た新店、栄秀へ

その昔、麺武虎龍があった場所。

さて、店頭にあるポスターを見ますと
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「土佐っこ」、「平太周」、「一秀」の流れをくむお店
と言うことは、言わずと知れた背脂チャッチャ系ですね。

しかし、実はこの系列未体験
と言うことで楽しむべく入店
醤油ラーメンの食券を購入し着席。

麺のかたさを聞かれたので、カタめでお願いしてみました。

目の前には
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ラーメンに入っている物の表
ニンニクが唯一入っていないのが、醤油ラーメンでした。

待つ事10分
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具は、ネギ、ゆで卵(半分)、メンマ、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、醤油

評価は、2点

食べる前に店員さんから「混ぜて食べて下さい」との事でしたので、混ぜてからのスープを一口
ものすごい酸味なんですが・・・
自分の舌を疑いましたが、二口飲んでも酸味あり

麺と食べても酸味あり
確かに背脂たっぷりなのですが
ポスターに書いてあったマイルドで臭みの無い味は、どこへ行った・・・?

店内入口近くに置いてあったのは、つるや製麺の麺箱。
カタめで頼んだのもあったのですが、ぷっつりした歯ごたえで良い感じ
しかし、スープの酸味と相まるのが残念。

チャーシュー柔らかだけど、ベースがこれでは・・・で、ゲンナリ

土佐っこも平太周も酸っぱいの???
ちと、時間作って食べに行ってみるしか無いな。

食べた物: 醤油ラーメン 750円
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-8-5
最寄り駅:新宿駅、西武新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅
営業時間:11:00-32:00、[日]12:00-21:00
定休日:無

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コメント

  1. 麺好い(めんこい)ブログ より:

    栄秀@新宿三丁目

    2013年2月1日、本日オープンの新店「栄秀」へ。 歌舞伎町の「麺屋 ふじ田」が味と屋号を改め、背脂チャッチャ系へとリニューアル。それだけならあまり注目されないかもですが、なんと…

  2. TBありがとうございました。
    それにしても残念でしたね(>_<)

    自分、この店はもとより、一秀でも嘗ての土佐っ子でも、一度も酸っぱさを感じたことはないんですよ。
    何かのミスかとは思うのですが・・・今度再訪して確認してみますね。