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【閉店】頑者(がんじゃ) 新横浜ラーメン博物館店@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市)

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久しぶりに、新横浜駅ラーメン博物館へ

さて、入館料300円を支払いまして
何にしましょうかの~との悩みましたが、腹減りでしたので
あまり待ちなく入れる所を探しましての

頑者(がんじゃ)へ

程なくしまして食券機前
ミニラーメンの食券を購入して、まだ待ち
店員さんがやって来まして食券を回収されて、ちょっとしてら入店→着席。

目の前には、

追加メニュー表
追加に関しては、現金注文可との事。

待つ事10分

具は、メンマ、チャーシュー、海苔、なると、ネギ

麺は、太麺

スープは、魚介動物醤油

評価は、5点

スープを一口
魚介の風味よりも動物系の風味よりも
節々の味と香りが前に来すぎちゃってる感じな醤油

太麺は、モッチリ
つけ麺のものと同じ感じがしますが、どうでしょ?

チャーシューは、柔らかで美味いんですけど
やはり節節節と削り節が強すぎます。
個人的には、もうちょっと節を弱くした物を食べてみたいものです。

で、麺食べちゃったので替玉を注文

待つ事2分

到着。

替玉は、細麺。
新横浜ラーメン博物館店限定だそうで、全粒粉入り

実食しますとボソボソ系
勝手なイメージですが、全粒粉入りってモッチリ系なんてイメージだったんですけどね
細麺だから難しいのかも知れませんが・・・

食べた物:ミニラーメン 550円、替玉 150円
住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
営業時間:曜日・季節により異なる
定休日:不定休(新横浜ラーメン博物館に準ずる)

より大きな地図で AMR的地図 を表示

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