シェアする

【閉店】純連 東京店@東京都新宿区

寒くなって参りましたって事で、純連へ

先日食べました、東京ラーメンショー2012の麺屋彩味×RAMEN IORI×麺屋つくしの純すみ系
こちらを食してからやはり本家を食べたいと思い訪問

入店→味噌?でもここは、塩って事で塩の食券を購入し着席。

待つ事10分

具は、もやし、玉ねぎ、メンマ、ネギ、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、塩

評価は、7点

スープを一口
ラードと重なる塩味。
塩自体は、あっさり系ですがラードによってこってり加減が出てくる純連お馴染みな塩
寒くなってきた時のラード層→ラードで熱々スープにフタ→熱々加減が続いて素敵
良い方程式です。

麺は、お馴染み森住製麺
熱々のスープに負けないブッツリしたコシ、イイです。

しかし、なんだか若干インパクトというかパンチが薄れた感じが・・・
作り手さんの問題?路線変更?味噌じゃないから?
美味いは美味いんですけど、ガツンと来る美味さはmちょっと遠のいた感じです。

でも、また来るべ

食べた物:塩ラーメン 850円
住所:東京都新宿区高田馬場3-12-8
最寄り駅:高田馬場駅
営業時間:11:00-23:30
定休日:無

より大きな地図で AMR的地図 を表示

スポンサーリンク

シェアする

フォローする