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味噌麺 高樋兄弟(たかひきょうだい)@東京都台東区

なんだか味噌な気分で、味噌麺 高樋兄弟(たかひきょうだい)へ

味噌麺ってくらいですから味噌ラーメン専門店

早速入店し、味噌らー麺の食券購入し着席。

店員さんから「中盛無料ですが」と聞かれ中盛と即答。

ちなみに並盛は、180g。中盛は、270gとの事

待つ事10分

具は、白髪ネギ、もやし、ワケギ、チャーシュー、胡麻

麺は、太麺

スープは、味噌

評価は、7点

スープを一口
若干トロミある味噌
濃厚感ありですが、花田のライト版って感じです。
でも、ニンニクの入りは同様って感じ

また、麺はモッチリした太麺
ガチムチ系ではありませんが、コシ有りですし味噌との相性もイイ。
味噌と太麺
この組み合わせはイイです。イイ~んです

また、チャーシューがホロホロな柔らかさ
これで、御飯食べられたら最高かと・・・
味噌の風味とご飯
そして柔らかチャーシュー・・・妄想でしたw

ちなみに仕込みを見てしまったのですが、味噌→ハナ◯ルキ信州味噌でした。
ある意味、市販品でこの味を出せるのが驚きでしたね

食べた物:味噌らー麺 750円
住所:東京都台東区上野4-3-1
最寄り駅:上野広小路駅、上野御徒町駅、御徒町駅
営業時間:11:00-23:00
定休日:無

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