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壱八家 本厚木店@神奈川県厚木市


何気なしに家系食べたくなり、壱八家へ

はじめ「いちはちや」と読んでいたのですが、「いっぱちや」が正解

さて、ランチタイムのサービスもあるようで
早速入店しラーメン、塩ぶっちゃ丼の食券を購入し着席。

平日ランチタイム(11:00-17:00)は、「杏仁豆腐」or「小ライス」がサービスとの事で
塩ぶっちゃ丼を頼んでいたので杏仁豆腐を選択
さらに家系お約束の好みを聞かれまして、「麺カタめ。後、普通」とお約束を通す。

待つ事7分
先に塩ぶっちゃ丼

評価は、8点

昨日の富田食堂、炙り肉飯(塩)といい今日の塩ぶっちゃ丼といい
チャーシュー丼の塩味にハズレ無し

こちらもうっすらとした塩の風味が、細切れチャーシューを食べるとジワジワ出てきて美味い
細切れだけに、少量のご飯と少量のチャーシュー
こく食べ方が塩気な感じとご飯の甘味とを感じられ美味い。

もちろん、ネギのアクセントも良い感じで、イイね

次にラーメン

具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ、味玉(半分)
別皿でもやキャベ

麺は、太麺

スープは、豚骨醤油

評価は、4点

スープを一口
醤油が尖る豚骨醤油
豚骨のマイルドな風味が、あまり感じられずの醤油が前に来ます。
家系としては、アグレッシブと言うよりも豚骨の味わいが薄いのは微妙。

また、麺カタめにしたのですが、どうも柔らかい。
個人的には、これがカタめ???
そんな肩透かしを喰らった感じです。

ちなみに海苔をスープに浸して、塩ぶっちゃ丼と絡めて食べると美味かった。
せっかく

杏仁豆腐のサービスとかリピート率を高めようととしてる感は強いのに
メインのラーメンが、これではちょっと悲しいかな

食べた物:ラーメン 650円、塩ぶっちゃ飯 250円
住所:神奈川県厚木市旭町1-25-5 全日空ハピネスビル1F
最寄り駅:本厚木駅
営業時間:11:00-26:00、[日・祝]11:00-25:00
定休日:無

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