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【閉店】ラーメン 一眞(いっしん)@東京都八王子市

つけ麺祭りが始まったと聞いて、一眞へ

店頭に着くと確かにつけ麺祭りを開催しているようですw

早速入店し味噌つけ麺の食券を購入し着席。

待つ事10分

具は、スープにキャベツ、チャーシュー、ネギ、
別皿で辛味噌

麺は、平打麺

スープは、あっさり味噌

評価は、7点

スープを一口
無化調味噌。
つけ麺で飲んでみると、ちょっと味気なさを感じました。
また、油層が多くその油を混ぜないと味噌の味が緩和されてしまう感じ。
さらに無化調ですから薄く感じてしまうスープ

ただし、別皿の辛味噌を混ぜていくと調和が取れ
辛味噌の辛さもあり、味噌の甘さも出てきて味に深みを感じられます。
もちろん通常の味噌ラーメンと同じくニンニクの風味も増してアグレッシブさがアップ。
一気に辛味噌を入れる事はオススメ致しませんが、徐々に入れると徐々にアグレッシブさ増しになるので楽しむと面白いです。

さらに平打麺は、モッチリ感たっぷり
この食感がたまりません。

スープの中にあるゴロリとしたチャーシューは、結構大きく&柔らかくで美味い。

さて、期間限定のつけ麺祭り
いつまで続けるのでしょうか???

食べた物:味噌つけ麺 700円(キャンペーン価格)
住所:東京都八王子市千人町3-3-3
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:30-14:30,17:30-23:00
定休日:月(ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み)

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