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【閉店】ラーメン 一眞(いっしん)@東京都八王子市

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水曜日は、味噌の日です。って事で一眞へ

待ちも無くサクッと入店し味噌らーめんの食券を購入。
前回訪問時にもらった味玉サービス券を使用して味玉もお願いする。

待つ事10分

具は、キャベツ、チャーシュー、ネギ、辛味噌、メンマ、味玉

麺は、平打麺

スープは、あっさり味噌

評価は、8点

スープを一口
醤油同様あっさり系な味噌
薄味に感じてしまうのは、化調を使用して無いからでしょう。

また、平打麺が美味い。
モッチリとしたこの麺、もうちょっと太いと桜島のような感じでしょうけど
でも、このモッチリ感はイイ。

具材は、キャベツは珍しいと言うか面白く
とろけるチャーシューも柔らかで美味かったです。

最後に若干薄めなあっさり味噌に辛味噌を溶かしますと
ピリ辛感増し&ニンニク風味が広がり
この味わいがイイし美味い。

こってりとは言いませんが、良いアクセントとなるピリ辛感と後味に広がるニンニクは、
あっさりした落ち着きある味からアグレッシブな味へと変化。
これが不思議なほどハマるから面白かった。
このスープは、あなどれませんな

食べた物:味噌らーめん800円、味玉サービス
住所:東京都八王子市千人町3-3-3
営業時間:11:30-14:30,17:30-23:00、[日]11:30-14:30,17:30-22:00※スープがなくなり次第終了。
定休日:月(ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み)

より大きな地図で AMR的地図 を表示

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